Come Preparare il Risotto Italiano

Il risotto e uno dei piatti piu caratteristici della cucina italiana. Preparato con la giusta tecnica, offre un risultato elegante e delizioso anche con ingredienti semplici.

1. Scaldate il brodo in una pentola separata e tenetelo caldo per tutta la preparazione.

2. In una pentola dal fondo spesso, scaldate l'olio d'oliva e meta del burro.

3. Aggiungete la cipolla tritata finemente e fatela appassire a fuoco basso.

4. Aggiungete il Riso Orlon non lavato e mescolate per 2 minuti per tostarlo.

5. Versate il vino bianco e mescolate finche viene completamente assorbito.

6. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e mescolate continuamente finche viene assorbito.

7. Ripetete aggiungendo il brodo un mestolo alla volta fino a quando il riso e morbido e cremoso.

8. Togliete dal fuoco, aggiungete il burro rimasto e il parmigiano.

9. Mescolate bene e lasciate riposare 2 minuti prima di servire.