Come Preparare il Riso Mediterraneo

Il riso mediterraneo offre un sapore leggero e aromatico grazie all'armonia dell'olio d'oliva e delle verdure fresche. La scelta del riso giusto e la tecnica di cottura sono essenziali per questo piatto.

1. Sciacquate accuratamente il Riso Orlon e scolate.

2. Tritate finemente la cipolla e l'aglio.

3. Scaldate l'olio in una pentola, fate dorare la cipolla.

4. Aggiungete aglio, peperone e zucchina a dadini, saltate per qualche minuto.

5. Aggiungete i ceci e mescolate.

6. Aggiungete il riso e tostatelo per 2 minuti.

7. Unite sale, pepe, timo e basilico.

8. Versate il brodo caldo, coprite e cuocete a fuoco basso finche viene assorbito.

9. Togliete dal fuoco e lasciate riposare 10 minuti prima di servire.